Natur pur in unserer Pension bei Mühlbach in Spinges, auch in der Küche

Nachhaltige Zutaten und eigene Produkte sind Trumpf

Haben Sie sich jemals während Ihres Urlaubes gefragt, woher die Produkte auf den Teller kommen?
In unserer Pension bei Mühlbach in Spinges ist die Nachhaltigkeit und das Bewusstheit dieser Frage kein leeres Versprechen: Der Weg, welches z.B. das Fleisch genommen hat, lässt sich genauestens zurückverfolgen.

Am Brunnerhof  ist diese Frage deshalb schnell und ohne Umschweife geklärt: Rind-, Kalb- oder Schweinefleisch kommt vorwiegend aus dem eigenen Bestand. Rinder und Schweine werden selbst gezüchtet, wachsen auf dem eigenen Bauernhof auf und kommen unmittelbar nach der Schlachtung beim Metzger auf kürzestem Weg in die Küche unserer Familienpension am Bauernhof.

Auf dem Menüplan unserer Pension in Spinges stehen deshalb neben qualitativ hochwertiger italienischer Küche auch typische Südtiroler Gerichte, wie  beispielsweise Rindsgulasch, Rinderbraten, sowie alles Köstliche aus dem Hackfleisch aus eigener Zucht und Produktion. Auch beim Schweinefleisch, welches vorwiegend für die Herstellung von hausgemachtem Speck verwendet wird, weiß man genau um die Qualität der Zutaten und der Rohstoffe. Auf Wunsch, Vorbestellung und gegen Aufpreis: Vegetarische, gluten- oder laktosefreie Küche!